En Conservas La Brújula, las almejas al natural son elaboradas de manera artesanal por nuestras talentosas Damas de la Conserva. El proceso comienza con la selección y limpieza de las almejas, seguido por la eliminación de las branquias. Las conchas marinas calizas son trituradas y almacenadas para su uso posterior. Después de ser envasadas individualmente y añadirles su líquido de cobertura, las almejas son cerradas, lotadas y esterilizadas. Este proceso manual garantiza la frescura y calidad de cada almeja, asegurando así una verdadera delicia marina en tu mesa.